GOOD
FERMENTED FOOD
AWARDS
참발효어워즈2021 선정 결과 공고
참발효어워즈Good Fermented Food Awards는 대한민국 발효식품의 발전과 좋은먹거리 생태계를 살리기 위해 국내산 재료로 맛있고 안전하게 발효식품을 만드는 생산자와 시민들이 함께 만들어가는 국내 유일의 발효식품 전문 시상식입니다. 참발효어워즈는 맛과 품질, 지역 공동체와의 관련성은 물론이고 문화적 전통, 환경 등 여러 가치를 두루 살펴서 상을 수여합니다. 재료마다, 지역마다, 계절마다, 사람마다, 발효의 맛은 모두 다릅니다. 참발효어워즈는 한반도 곳곳에 숨어있는 깊고 다양한 발효의 맛을 찾아 소개합니다.
슬로푸드문화원Slow Food Cultural Center은 만남과 연결, 상생과 협력을 위해 일하는 비영리 민간단체입니다. 누구나 맛있고(Good), 깨끗하고(Clean), 공정한(Fair) 음식을 누릴 수 있도록, 소비자들은 단순한 음식소비자가 아닌 공동생산자가 될 수 있도록, 농업인들은 자부심을 가지고 영농에 전념할 수 있도록, 좋은 먹거리 순환을 위해 문화 캠페인부터 교육과 연구사업까지 다양한 활동을 전개하고 있습니다. 식문화 체험공간에서 농업인와 도시민이 만나고, 생산자들과 소비자를 연결하여 올바른 먹거리 문화 혁신을 위해 노력합니다.

주 최

주 관

후 원

협 찬

함께하는 곳

도움주신 곳

협 력

판매 협력

후원/협력 문의

070-5129-2574