[2020-12-16] <참발효어워즈2021>시민맛평가단 모집!! : 참발효어워즈

2020-12-16

참발효어워즈2021 시민맛평가단 모집

참발효어워즈2021은 발효식품과 지속가능한 먹거리에 관심 있는 먹거리시민이

심사과정에 직접 참여하여 본선 진출 제품을 선정하는 '시민참여형 식품 대상'입니다.

시민 맛 평가는 관능 평가 전문기관인 <맛있음연구소>와 함께 합니다. 2017년에 설립된 맛있음연구소는 맛있는 식품(음식)을 만들기 위한 연구와 맛있게 먹을 줄 아는 사람이 되기 위한 연구를 하는 곳입니다.

간장/된장/고추장의 맛과 향에 익숙한 소비자 여러분이 '시민맛평가단'이 되어 본선 진출 제품을 선정해 주세요. 시민 맛 평가에 참여하시면 1차 서류심사를 통과한 좋은 재료로 만들어진 국내의 다양한 장류를 미리 맛 보실 수 있습니다. 또한, 장류 제품을 과학적이고 체계적으로 분석하는 관능평가를 경험하실 수 있습니다.

💁🏻모 집 안 내

기간 : 2020.12.16(수) ~ 12.29(화)
대상 : 20세 이상 성인
- 집에서 조리(식사준비)를 자주 하시는 분
- 조리할 때 간장/된장/고추장을 자주 사용하시는 분
- 전통 방식으로 제조한 간장/된장/고추장 활용도가 높은 분
- 전통 발효 장류, 건강한 먹거리에 관심이 많은 분
신청 방법 : 신청서 제출
결과 발표 : 선정자에 한해 2021년 1월 4일(월)에 참여일정과 함께 문자로 개별 통보

💁🏻평 가 안 내

내용 : 장류 제품(간장/된장/고추장) 맛 평가 (1시간 내외)
일정 : 2021.01.05.(화)~01.07(목)
- 간장 맛 품평회: 1월 5일 화요일 [ 오후 3시, 오후 5시 중 1개 선택]
- 된장 맛 품평회: 1월 6일 수요일 [ 오전 10시, 오후 12시, 오후 3시, 오후 5시 중 1개 선택]
- 고추장 맛 품평회: 1월 7일 목요일 [ 오후 3시, 오후 5시 중 1개 선택]
✰평가 품목은 중복 신청 가능
장소 : 맛있음연구소 (서울시 영등포구 당산로 171, 금강펜테리움IT타워 601호)
✰ 사회적 거리두기 3단계 격상 시 평가용 샘플을 택배로 발송하여 진행
혜택
- 참여 횟수 당 교통비 1만원 지급
- 시상식 초대장 발송
문의 : 맛있음연구소 담당자
(📞. 010-9034-5116 / 문의 가능시간: 평일 오전9시~오후6시 사이)