[2020-11-20] 👏"참발효어워즈2021"출품접수합니다!👏

2020-11-20

참발효어워즈2021 출품접수

슬로푸드문화원은 국내산 발효식품의 품질 향상을 촉진하고, 우수 브랜드를 선발하여 시상하는 ‘참발효어워즈’를 개최합니다. ‘참발효어워즈’는 맛과 품질, 지역 공동체와의 관련성은 물론이고, 문화적 전통, 환경 등 여러 가치를 두루 살펴서 상을 수여합니다. 올해 심사 종목은 '간장, 된장, 고추장' 입니다.

‘참발효어워즈’는 맛있고 공정하며 지속가능한 발효식품 생태계를 위한 새로운 플랫폼이 될 것입니다.

참발효어워즈가 좋은 제품을 만드는 생산자와 중소 식품기업에게 자신의 얼굴을 알리는 기회가 되기를 바랍니다.

발효식품과 지속가능한 먹거리에 관심 있는 생산자분들의 많은 참여 바랍니다.

주위에 좋은 업체들이 이번 기회를 놓치지 않도록 널리 알려주세요!

⚱︎ 출품기준

제조업 허가를 받아 시중에 유통되고 있는 간장, 된장, 고추장 제품
콩을 비롯해 100% 국내산 재료를 사용하여 국내 생산된 제품
<간장, 된장> 메주를 원료로 하여 식염 등을 섞어 발효와 숙성을 거쳐 제조·가공한 제품
<고추장> 두류 또는 곡류를 주원료로 하여 고춧가루, 식염 등을 섞어 발효와 숙성을 거쳐 제조·가공한 제품
유전자변형(GMO) 농산물, 인공착색료 및 보존제를 사용하지 않은 제품

⚱︎ 수상혜택

2021년 1년간 ‘참발효2021’ 심벌마크 사용권 부여
로컬푸드 유통 채널 입점 및 ‘참발효 대상 수상제품’ 특별기획전 초대 기회 제공
언론에 보도자료 배포 및 브랜드 노출
내일의식탁 소셜미디어(페이스북, 인스타그램, 유튜브 등)와 협력기관 홍보채널을 통한 지속적인 홍보
‘참발효 쿠킹클래스’ 참여 기회 제공
‘참발효어워즈 맛워크숍’ 전문가 강의 참여 기회 제공
참발효마켓 또는 박람회 참가 기회 제공
역대 수상업체가 함께 하는 소통 기회 제공

★ 이번 어워즈는 관능평가 전문기관인 '맛있음연구소'와 함께 합니다.

서류 심사 통과 시 출품한 모든 제품의 분석자료(Sensory Map 분석보고서, 50만원 상당)도

받으실 수 있습니다. ★

⚱︎ 출품안내

접수 기간 : 2020.11.18(수) ~ 12.10(목)
신청서 : 신청서 다운로드 바로가기

(또는 '홈페이지-참발효어워즈2021-출품안내' 에서 다운로드)

출품비 : 제품 당 10만원

※ 출품 얼리버드 제도 ※

2020.11.30.까지 출품 신청서 접수 시 제품 당 출품비 7만원으로 할인됩니다.

출품비 납부 계좌 : 농협 301-0233-7760-41 (슬로푸드문화원)

⚱︎ 주요일정

서류심사 결과 발표 : 2020.12.18(금)
시민맛평가 : 2020.01.04(월)~01.10(일) *일정은 추후 변동될 수 있음
본선 진출 후보 발표 : 2021.01.14(목)
본선 심사(전문가심사단) : 2021.01.18(월)
참발효어워즈2021 시상식 (대상 발표) : 2021.02.26(금)

출품을 원하시는 생산자 여러분께서는 위의 주요 일정을 숙지하시고

출품기준과 제출서류를 확인하셔서 반드시 기간 내 접수해주시길 바랍니다.

공식 홈페이지 가기

참발효어워즈2021은 시민 여러분의 참여로 이루어집니다.

1차 서류심사에 통과된 제품은 시민들이 참여하는 관능평가를 통해 본선 진출이 결정됩니다.

발효식품의 맛과 향, 그리고 우수한 가치를 함께 심사해주실 시민 맛 평가단을 모집합니다.

시민맛평가단 신청 접수 일정은 추후 안내드립니다.

www.GFFA.kr
gfk.awards@gmail.com
☎️ 070-5129-2574 (참발효어워즈운영사무국)

수신거부를 하시려면 여기를 클릭하세요.

2021참발효어워즈 기금 모금

여러분의 참여가 좋은 먹거리 문화를 만듭니다.

농협 301-0233-7760-41 슬로푸드문화원

모금하기

주최 | 슬로푸드문화원

주관 | 참발효어워즈 운영위원회

협찬 | 네오게임즈, 브랜드쿡

후원 | aT한국농수산식품유통공사, 농협중앙회

함께하는 곳 | 어프로젝트, 맛있음연구소

도움주신 곳 | 선농생활, 한얼영농조합법인, 덕화푸드, 완도전복생산자협동조합, 우리콩순두부, 화성한과

협력 | 한식진흥원, 서울특별시 지역상생교류사업단, 디자인하우스,

올가홀푸드, 네니아, 비백, 대한발효식문화포럼

[2020-12-16] <참발효어워즈2021>시민맛평가단 모집!!

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