참발효어워즈 2022 출품 안내

심사 품목

정식 품목 3종 [간장, 된장, 고추장] 

시범 품목 2종 [막걸리(탁주), 치즈(국내산 목장치즈)]

출품 자격

❍  간장/된장/고추장

1. 100% 국내산 재료를 사용하여 국내에서 생산한 제품.
2. 자사에서 직접 제조, 발효·숙성하여 판매하는 제품.
3. 메주를 사용한 제품.
4. 감미료, 보존제, 유화제 등 인공 식품 첨가물 및 유전자변형(GMO) 농산물을 사용하지 않은 제품.

❍  막걸리(탁주)

1. 100% 국내산 재료를 사용하여 국내에서 생산한 제품.
2. 자사에서 직접 제조, 발효·숙성하여 판매하는 제품.
3. 누룩을 사용한 제품.
4. 감미료, 산도조절제 등 인공 식품 첨가물 및 유전자변형(GMO) 농산물을 사용하지 않은 제품.

❍  국내산 목장치즈

1. 100% 국내산 원유를 사용하여 국내에서 생산한 제품.
2. 단일 목장에서 직접 생산한 1등급 원유를 가공, 발효·숙성하여 판매하는 제품.
3. (자가 목초지의 경우) 목초지에 제초제, 화학 비료를 사용하지 않음.
4. 성장촉진을 위해 호르몬(rBGH) 및 항생제 투여를 하지 않음.
5. 착색제, 산도조절제 등 인공 식품 첨가물을 사용하지 않은 제품.

탈락 기준

출품 안내

❍ 접수 방법

- 제품별로 출품 신청서를 작성하여 제출 서류, 출품비와 함께 접수

- 접수 기간 : 2021년 10월 31일(일) 23:59까지

- 이메일 접수 : gfk.awards@gmail.com

- 우편 접수 : (03056) 서울시 종로구 북촌로 50, 삼보빌딩 2층. 참발효어워즈 운영사무국

   ※ 출품 개수에 제한 없음.

   ※ 수상 이력에 관계없음.

❍ 제출 서류

1. 출품 신청서
2. 사업자등록증
3. 품목제조보고서

❍ 출품비

- 출품비 : 제품 당 10만원

- 출품비 납부 계좌 : 농협 301-0277-5790-01 슬로푸드문화원

시료 제출 안내

❍ 시료는 서류 심사 통과 후 시료 제출 안내에 따라 제출합니다. (제출 기간/장소/송부량 추후 공지)

❍ 공지 일정 : 2021.11.03.(수) 예정

단계별 심사 방법